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面包生产线使用的注意事项及安全操作

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面包生产线使用的注意事项及安全操作

发布日期:2018-04-25 作者: 点击:


 面包生产线是面食加工设备,适合于制造各种面食,揉压各种酥、耐性面团,使其制造食物疏松、香甜可口、添加白度,是制造面包、面片,卷子、馒头号必不可少的设备。

      一、面包生产线使用的注意事项: 

      1、运用前查看各紧固件是不是松动,各光滑有些注足光滑油,查看调理手轮是不是能灵敏运动,用手空转后接通电源,按皮带护罩上箭头所指方向空转5-10分钟。

      2、将和面机上和洽的面团撒上面粉放在机器入口处,调好上、下辊空隙使面团渐渐进入两辊之间揉压。

      3、经过辊压使面团正反方向转运重复数次,直到到达面团所需硬度,面团厚薄可依据需求进行调整,每次调整量应小于1MM。

      4、每次运用完后,应将机器打扫洁净,机器存放在枯燥通风的当地,若是长时间不运用可在辊外表涂上食用油,用纸包好。

      5、依据运用情况及时向机器转运有些及轴承加注光滑油光滑脂。

      二、面包生产线的安全技术规程:

      1、操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落禁绝有绳头呈现,头发须盘人作业帽内。      

      2、各班次都有必要指定了解设备功能的专人运用。

      3、开车前查看电器各部分能否绝缘杰出,电机接地能否牢靠。严禁用湿手按开关按钮。有疑问请电工处置。

      4、按机器规则一次和面是投入干面粉,禁绝超负荷运传。      

      5、依照机器保护需求定时加油。      

      6、在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,避免发作风险事端。      
      7、取面时有必要断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,一次取不净要用刀割下后,再去点车,禁绝一人取面另一人点车。      

      8、工作是不得牵动转变部件,发现异声、松动、杂物、轰动等不正常时,应泊车查看、维修。

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